广东枸杞叶猪肝汤正宗做法（枸杞叶猪肝汤春日时令）

枸杞叶中含有丰富的甜菜碱、芦丁、氨基酸、多种微量元素和枸杞叶蛋白素，有利于肝脏毛细血管中毒素的清除，达到保护肝脏的作用，临床可用于因肝火上亢所致目赤肿痛、视物模糊、用眼过度等症状，以及慢性肝炎等肝脏疾病。

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 枸杞叶 120g
• 猪肝 300g
• 玉米淀粉 适量
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 枸杞子 少许

做法步骤

1、准备食材

2、猪肝洗净切薄片放清水里浸泡，泡出血水备用

3、枸杞叶取嫩叶洗净备用、生姜去皮切片备用、枸杞子洗净备用

4、浸泡好的猪肝片沥干水分，加入生抽、料酒、玉米淀粉拌匀备用

5、锅里烧水加入生姜片

6、水开加入腌制好的猪肝片煮开

7、加入枸杞叶

8、加入枸杞子

9、加入少许食盐调味即可出锅

10、成品

小贴士

猪肝一定要把血水排净，这样做出来的汤才不会太腥。 喜欢芝麻油香味的还可以加点芝麻油提香。

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