烤箱锡纸鸡肉串（不用烤箱也能做好的鸡肉串）

不用烤箱也能做好的鸡肉串，好吃不腻，在家做出烧烤店的味道

前段时间天气暖和的时候楼下的烧烤店生意也是特别的火爆，几乎每天都有很多人在门口排队，现在天气比较冷了之后，烧烤店门前排队的人也是越来越少了，大家在天冷之后都会更喜欢吃一点热乎的食物，但是在我看来食物是没有季节之分的，每个季节我们都是可以吃到美味的食物。所以今天要和大家推荐的就是超多人喜欢的烧烤鸡肉串了。

不过这个鸡肉串是我们自己在家制作的，因为在外面吃总是会担心不太干净的问题，有的时候看见楼下烧烤店的火炉白天就放在门口，感觉直接把小串放在上面烤也不是很干净，尤其是家里还有小朋友，在吃饭的时候就更要关注食物的健康和卫生问题了。自己在家制作除了安全卫生以外，也可以根据自己的口味选择调料，而且不需要烤箱也可以烤好鸡肉串，好吃又不腻，新鲜美味，在家也能做出烧烤店的味道，一个人吃都不过瘾！

【蜜汁鸡肉串】

所需食材：

鸡腿3个、洋葱半个、玉米淀粉半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、食盐1小勺、蚝油1大勺、蛋白三分之一个、蜂蜜1勺、海鲜酱2勺

烹饪步骤：

1. 首先准备好新鲜的鸡腿，用剪刀将鸡腿剪开，将中间的骨头剔除，然后用清水将鸡肉上面的血水全部冲洗干净，去除鸡骨头的时候要小心不要伤到手。

2. 鸡肉处理干净之后切成大小适中的小块，根据自己想要的鸡肉串的大小来切一下就可以了。

3. 鸡肉块切好之后如果有血水的话还需要再清洗一下，然后放在碗中备用，在碗中根据自己的口味加入适量的洋葱碎、料酒、白糖、食盐、蚝油、生抽、玉米淀用手抓拌均匀，然后准备一个生鸡蛋打入碗中取大约三分之一的蛋白放入碗中，基础抓拌均匀之后腌制1个小时的时间充分的入味。

4. 鸡肉腌制好之后用竹签将鸡肉串起来，洋葱可以根据自己的口味选择要不要穿在鸡肉串的中间，在串鸡肉串的时候要小心一点，手上比较潮湿的时候可以擦一擦，不然打滑很容易伤到自己。

5. 然后在烤盘中刷上适量的食用油，我是直接在电磁炉的上面放了一个烤盘，大家也可以选择也家里的平底锅来烤。然后将鸡肉串放在烤盘的上面。

6. 用小火开始慢慢的烤鸡肉串，等鸡肉串的一面烤到金黄色之后翻到另外的一面继续烤，在烤的过程中要不时的翻动一下避免烤糊。

7. 将海鲜酱和蜂蜜搅拌均匀，等鸡肉串烤熟之后将准备好的酱料刷在鸡肉串的上面。

8. 在出锅之前撒上一层熟芝麻就可以出锅装盘了。

【烹饪技巧】：

1. 做鸡肉串的时候选择鸡腿肉口感会更好一些。

2. 如果想把鸡肉换成猪肉、羊肉等其他的肉类，烹饪的方式是一样的。

【文案编辑】目海食亮晶晶

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