与众不同的秘制酸菜鱼（一道麻辣酸菜鱼让无数郑州美女们倾倒）

虽然和很多来郑州工作的外地人一样，但小叶从没觉得自己是个郑漂。

“漂泊是一种心态，但生活未必真的漂泊。”小叶说，“房子是别人的，但日子是自己的，只要心态好，日子就会过得舒心。”

小叶在国贸360里一家品牌服装店工作，她从一个普通店员做起，慢慢地打熬，由于人聪明、热情，小叶很受顾客喜欢。

在来郑州的第四年，小叶如愿以偿地当上了店长，而在接下来的两年里，她带着自己的团队，接连破了销售纪录。

小叶平时的生活很有规律，按时吃饭、休息、定期健身、做瑜伽，养些绿植，闲暇时间看看书。

遇到拿下大单子的时候，小叶还会自掏腰包请组员聚餐，而聚餐的地点，通常是一些高品质的餐厅，从菜品、服务到环境，方方面面都很有格调，在选择餐厅时，一般都是小叶先去体验，再带组员去吃。

小叶笑说：“我的嘴很刁的，能过我这关的餐厅，组员们肯定都满意。”

会吃的人，一定懂生活

郑州国贸360这边的美食非常多，品牌大餐厅也不在少数，但小叶并不常去，她说：“遇到老家亲戚、客户来找我，我就带他们去一些大的品牌餐厅，但是我们组员内部聚餐，或者和朋友、闺蜜出去，我更偏向于一些小而美、精致、高品质的餐厅。”

小叶是豫南人，爱吃鱼，组员又都是女孩子，多喜吃辣，所以，麻辣酸菜鱼常常成为聚餐的首选。

由于小叶平时经常做菜，所以对于食材、烹饪什么的，她也颇有心得。

她说：“要做好麻辣酸菜鱼，首先就得是鱼要好，有厨师用草鱼和黑鱼做，草鱼肉粗，黑鱼肉不易入味，这两种鱼做麻辣酸菜鱼，本身是有缺陷的；再者就是酸菜，不少餐厅的酸菜经沸汤一煮，立刻蔫了，吃到嘴里像棉花一样，就完全丧失了酸菜酸爽的口感。”

直到遇到俏兰兰麻辣酸菜鱼，小叶才算找到麻辣酸爽的感觉。

要的就是麻辣酸爽

这家位于丰产路上的餐厅，对面就是国贸360，小叶一次下班，一眼就看到了这家餐厅的门头，当时还在装修，那一抹紫，在树木的掩映里，显得尤为神秘。

因为工作忙，小叶很少再想起这家卖麻辣酸菜鱼的餐厅，一直到业绩完成，准备请组员聚餐，她才想起这家餐厅，而餐厅已经试营业一个月了。

当小叶带着组员们踏进餐厅时，瞬间就觉察到了浓浓雅致的气息，餐厅不大，被店主别致地隔成了上中下三层，餐桌不过十张，但很有质感。

几人坐下后，听服务员介绍，小叶才知道，这家餐厅的麻辣酸菜鱼用的是广东上等鲈鱼，自制天然酸菜，每一棵酸菜都是手工腌制，大米来自东北五常，面粉用的是天然面粉。

当麻辣酸菜鱼端上来时，海海漫漫一大份，女孩儿们“哗”了一声，纷纷拿出手机拍照。

手机喂饱后，女生们才各自拿起筷子去夹鱼肉。

小叶说：“尽管汤汁上漂浮着一层辣椒，但吃进口中并不觉得辣，麻味先到，随后是辣，然后是酸菜的清新酸爽味。鱼肉很嫩滑，也柔筋，酸菜特别脆，拌米饭很下饭，尤其是汤汁，不油不腻，泡饭吃特别香。”

小姐妹们听着小叶评说，都听傻了——原来店长这么会吃。

自此，小叶和组员们就成了常客。

每到晚上下班，小叶出了国贸，就会习惯性地看一眼那一抹低调的紫色，在周围餐厅招牌明亮的灯光下，那抹紫色并不起眼，但一想到那麻辣酸爽的味道，小叶的心和胃就会变得很暖。

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