南京夜里吃什么最合适（南京这些暖冬美食了解一下）

一到冬天，南京就变成了金陵。

一到冬天，南京人就开启“吃吃吃”模式。

那么

南京人过冬都吃什么呢？

01

糖炒栗子

在街头巷尾，如果你发现排长队的，极有可能是在排栗子。

刚出锅的糖炒栗子浑身都散发着迷人的香味，油润的外壳往外冒着焦糖香，软糯香甜，让人停不下来。

和全国人民一样，捧着一份香喷喷、热乎乎的糖炒栗子是南京人秋冬的仪式感，不过还是比吃鸭子蘸卤地位低一点啦。

喜欢吃栗子的你，一定不能错过这些地方咯！

南京的糖炒栗子摊，你吃过几家?你觉得哪家才是栗子中的王者呢？

02

火锅

在南京，搓一顿火锅是对冬天最起码的尊重。

都说南京人爱吃鸭子，其实南京人也爱吃火锅，肥牛、鸭肠、毛肚、藕片、虾滑……一顿风卷残云，汗流浃背，让人直呼过瘾。

而南京人对辣的接受能力和吃辣的劲头是成反比的，很多人自以为很能吃辣，遇到真正的辣还是会一直喝水，然后继续奋战辣锅。

那一刻，一切都仿佛融入了氤氲的热气和入口的爽辣中，仿佛整个宇宙都是近在咫尺的事情。

没有一个冬天是不能逾越的，也没有一个忧愁是不能一顿火锅解决的。

天气越冷，吃着热腾腾的火锅，才会更有幸福感！收下南京热门的火锅指南，赶紧带着小伙伴们冲吧！

03

羊肉汤

南京气温骤降，耳边仿佛响起一道声音“喝碗羊汤，整个冬天就不冷了”。

说起在南京的羊肉汤，口味也是多种多样，但无论哪个派系，都有它们的拥护者，一到饭点就门庭若市。

羊肉炖煮之后，酥而不烂，细腻柔软，香气扑鼻，好吃到刷嘴巴子都停不下来。

滚烫的汤汁配上独有的胡椒粉，一股子暖流从舌尖冲到胃里再窜上脑壳，疲倦与寒冷一扫而光。

真正好喝的羊肉汤，大多藏在那些口碑极好的老店里，南京喝羊肉汤指南喜欢的千万不要错过哦！

在南京寒冷的冬天，一起去喝一碗热腾腾的羊肉汤吧！

04

小馄饨

大家对南京小馄饨的认识可能是从当年一首喝(活)馄饨的rap开始，南京街头巷尾的馄饨小摊，长年累月生着旺火，煮着馄饨。

在南京的饮食习惯里，馄饨不是餐桌上的主角，却穿插在生活中每一个需要被食物慰藉的时刻，冬日寒风中，如果huo上一碗热乎乎的辣油小馄饨，暖身暖心的同时也别有一番风味。

清末民初，南京城里出现走街串巷的柴火担子。后来，安庆风格的小馄饨在南京生根发芽。

如今柴炉渐渐退出人们生活，但“柴火馄饨”的说法却沿用至今，成为了南京路边馄饨摊的代名词。

南京人心爱的小馄饨，总有一碗是你的“心头好”！走，huo小馄饨去！

05

砂锅

寒冷的冬季，下班之后自然少不了一顿热气腾腾的砂锅！

南京大多数砂锅店都是隐藏在街头巷尾的苍蝇小馆，一台炉灶，几只砂锅，围起来就成了一家店，然而食客们还就是很认这样的地方。

吃砂锅之前一定要加一点辣油，咸鲜和辛辣一同在口中翻滚，能创造出更为丰富的口感。

粉丝与干丝的搭配相得益彰，配上独家秘料的汤汁，食欲瞬间上涨！

南京这几家砂锅人气飙升，你都吃过吗？

06

烤山芋

冬天南京的街头总是飘着烤山芋的香味，昏黄的路灯下，烤山芋的摊子重出江湖，大爷/大妈站在内附炭火的铁皮桶旁叫卖着，山芋的热气滚滚而来。

趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的瓤儿，其实贴在皮上的那部分最甜！

如今在南京的街头，能遇到烤山芋的，绝对是幸运的，因为很多烤的山芋已经不是儿时的味道了。

多数都是锡纸包着烤，勺子挖着吃，那一刻，感觉烤山芋失去了灵魂。

据了解，寒风中会有人推着烤炉在学校或者小区门口出没，一群人围在炉边等待烤熟的山芋出炉。你有幸遇见吗？

除此之外，蜜糖橘、山楂球、鸭血粉丝汤也是南京人冬天不能拒绝的美食。

今年的9月，我们记录了南京秋天的温柔。

现在软糯的炒栗子、硌牙的糖葫芦、咕噜噜的火锅……已经统统安排了！你最想和谁一起在南京的冬天吃遍这些东西呢？

编辑 ‖ 梅梅子

今日话题互动

冬天你最爱吃什么？

（评论区聊聊）

,