澳洲龙虾如何养殖（极品美食澳洲龙虾）

文|芝士派讲解员

编辑|芝士派讲解员

●○ 前言 ○●

澳大利亚淡水龙虾，第一次被发现是在澳大利亚东部的河流中，因为它的肉质细腻多汁，成为了许多海鲜爱好者的美味佳肴。

但是由于栖息地的丧失以及人类的过度捕捞，野生的澳洲龙虾数量一直在下降，所以人工饲养澳洲龙虾成了一个炙手可热的话题。

不过澳洲龙虾在养殖过程中，高效的繁育后代一直是一个难题，为了保障这一门行业的发展前景，我们就需要掌握一套全面的繁育方法。

养殖户在繁育澳洲龙虾的时候，怎样才能做到高效？又有什么方法可以提高龙虾卵的孵化率？

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●○繁育澳大利亚龙虾○●

繁殖澳大利亚淡水龙虾的第一步，就是获得用于繁殖后代的成熟龙虾，我们一般称这种虾为亲虾。

并不是所有已经成熟的龙虾，都可以成为亲虾，一只正常的亲虾应该是身体健康，无病，并且正处于繁殖期的龙虾。

想要获得这种亲虾的最好方法，就是直接从野外捕捉，或者从有口碑的供应商处购买。

不过在获得亲虾的时候有一点非常的重要，那就是尽量通过从不同的渠道来获得亲虾，这样可以避免你的龙虾出现近亲繁殖影响品质的情况。

获得亲虾之后，就应该让它们适应新的环境，通过监测和调整水温、pH值以及氧气水平，来达到符合其自然栖息地的条件。

同时还应该为龙虾提供足够的藏身之处，防止龙虾因为长期暴露而产生压力，有益于龙虾的身体健康。

为了刺激繁殖，养殖户可以选择逐渐提高水温，来人工模拟春天的到来。

感觉到春天到来之后，龙虾就会开始交配，在交配时，雄性会将精子沉积在雌性的卵子上。

卵子受精之后会一直附着在雌性尾巴下面的小腿上，就这样被雌性携带卵子几个月，直到它们孵化为止。

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●○水温对孵化率的影响○●

水温是影响澳大利亚龙虾受精卵孵化率的一个重要因素，因为水温可以影响发育中的胚胎的新陈代谢率，同时影响发育和孵化的速度。

如果能将水温保持在26℃的话，那么龙虾受精卵的孵化率大致为80%，这已经是一个非常高的数字了。

在温度只有18℃的时候，龙虾卵的平均孵化率仅为65%，22℃时为75%，30℃时为58%。

这是因为如果是在较高的温度下孵化，那么会导致龙虾卵的新陈代谢率太高，从而导致死亡率增加或发育畸形。

而在较低的温度下，新陈代谢率也会出现太低的风险，使得龙虾卵发育缓慢导致来不及孵化。

所以在养殖澳洲龙虾的时候，养殖户可以通过控制孵化期的水温来优化孵化率。26℃左右的温度是孵化的最佳温度。

并且水温对龙虾卵母亲也会造成一定的影响，因为水温也会影响成熟龙虾的进食率、新陈代谢率，从而影响母体的健康状况。

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●○孵化密度对孵化率的影响○●

孵化密度是指在一定体积的水中放置受精卵的数量，同时孵化密度也是影响澳洲龙虾卵孵化率的一个重要因素。

高孵化密度会导致对资源的竞争加剧，从而影响胚胎的生长和发育。

我们将水温保持在26℃，同时保证水质的情况下，来试着测试的四个不同孵化密度的龙虾乱的孵化率。

结果表明，孵化密度对龙虾卵的孵化率有明显影响，，并且密度太高或者太低都会对孵化率产生负面影响。

在孵化密度为20个卵/毫升的时候，龙虾孵化率能够达到85%，而在密度较低时，孵化率也会有所下降，不过下降的比例较小，所以没有什么参考价值。

这可能与发育中的胚胎之间的资源竞争有关，在较低的密度下，胚胎可能有机会获得更多的资源，导致更高的孵化率。

在较高的密度下，胚胎可能会经历更多的资源竞争，导致孵化率降低。

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●○水流速度对孵化率的影响○●

水流速度其实也会影响到龙虾卵的孵化率，我们以标准的水流速度2升/分钟为例子。

在这个时候龙虾卵的孵化率最高，如果低于这个数值的话，龙虾卵的孵化率就会急剧下降。

而水流速度高于这个数值的话，孵化率虽然也会下降，但是下降的并不是特别明显，良知之间并没有明显区别。

这是由于适度的水流量，可以为龙虾卵提供足够的氧气和营养物质，从而支持胚胎的生长和发育，同时也可以防止可能对胚胎有害的废物的积累。

而在非常低的流速下，胚胎因为没有得到足够的氧气和营养物质，导致它们的生长和发展受到影响，从而降低孵化率。

不过水流速度也不能太高，毕竟龙虾卵还是非常脆弱的，在非常高的流速下，龙虾卵很有可能会被破坏。

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●○水质对龙虾卵孵化率的影响○●

水的含氧量也是影响澳大利亚淡水龙虾卵孵化率的一个重要因素，它可以对澳大利亚淡水龙虾体外受精卵的孵化率起到关键作用。

在水产养殖中，水体充氧通常通过使用充气机实现，充气机将空气引入水中以增加其氧气含量。

而充足的水氧含量对澳大利亚淡水龙虾的成功繁殖很重要，因为它能促进健康的卵子发育和孵化。

澳大利亚淡水龙虾受精卵的孵化率受到水氧含量的显著影响，在受控繁殖环境中进行的体外实验表明，较高的水氧含量与受精卵孵化率的提高有关。

这可能是由于水中氧气含量的增加促进了健康胚胎的发育，并支持发育中的幼虫的生长和生存。

除了促进健康的卵子发育和孵化外，充足的水体含氧量也有助于防止繁殖环境中废物和毒素的堆积，这可能对龙虾及其后代的健康产生负面影响。

同时水质对澳大利亚淡水龙虾的生长和生存至关重要，适合孵化龙虾卵的水应该干净、清澈、氧气充足。

并且对pH值也有要求，需要保持在6.5和8.5之间，并且为了保持良好的水质，养殖者还需要定期为已经受孕的龙虾进行换水，以去除多余的废物和碎屑。

换水频率建议是每周一次，当然有条件的话，也可以选择通过使用生物过滤器来改善水质。

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●○孵化后的饲养○●

在澳大利亚淡水龙虾卵孵化之后，对新生的龙虾幼体喂养也是一个关键环节。

新孵化的幼体可以用螺旋藻或鱼粉之类的商业饲料喂养，这种喂养可以一直到它们达到幼年阶段。

一旦它们达到幼年阶段，就可以用如藻类、碎屑和小水生动物的商业饲料和天然食物的组合来喂养。

同时在喂养新生的龙虾时，因为新生龙虾的生长速度很快，所以必须确保食物与龙虾的大小相适应。

如果用太大的食物喂养它们，很有可能会导致它们的消化系统堵塞，同时要避免过度喂食，因为这可能会导致过多的废物和不良的水质。

在处理新生的澳大利亚龙虾的方法上也非常重要，处理时应轻柔、小心，避免对新生的龙虾造成伤害。

当把它们转移到一个新的池塘中时，需要让龙虾慢慢适应，防止他们因为过激行为而休克。

同时定期监测它们的行为和健康状况也很重要，包括它们的进食习惯、生长速度和总体外观。

一旦出现任何疾病的迹象都应及时处理，并采取适当的治疗和检疫措施，以防止感染的传播。

随着新生龙虾的生长和发育，它们将经历几次蜕皮，随着它们的长大而脱落原本的龙虾壳。

几个月后，它们将长到一个类似于小型龙虾的阶段，这个时候可以被移到较大的水箱或池塘里，继续生长和成熟，直到可以出售。

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●○发展前景○●

人工繁殖澳大利亚淡水龙虾有几个好处，它可以帮助减少野生种群的压力，而野生种群已经受到过度捕捞、栖息地丧失和疾病的威胁。

现在通过人工繁殖龙虾，可以补充野生种群，并确保该物种保持可持续性。

然后繁殖澳大利亚淡水龙虾，可以为当地的养殖户们带来巨大的经济效益，因为这些澳洲龙虾作为一道顶级美食的需求量很大，并且在市场上可以卖出高价。

所以通过圈养龙虾，可以创造一个可持续的、有利可图的产业，提供就业机会，支持当地企业。

并且通过研究圈养龙虾的生长和发育，科学家可以更多地了解其生命周期、繁殖和行为，这些信息可以用来为保护工作提供信息，并改善野生种群的管理策略。

但是我们在人工养殖澳大利亚淡水龙虾的时候，也存在一些挑战，其中一个主要的就是疾病管理。

龙虾很容易感染一系列的疾病，这些疾病如果实在在拥挤或管理不善的环境中的话，会迅速传播，因此保持良好的水质和卫生，并监测龙虾的疾病迹象是很重要的。

并且澳大利亚龙虾还有非常大的感染寄生虫概率，一旦感染了寄生虫，那么寄生虫就会在龙虾的身体内吸取营养物质。

从而导致龙虾出现食欲不振、呕吐、腹泻、便秘等消化不良症状，影响龙虾的正常生长。

同时因为澳大利亚淡水龙虾是杂食动物，需要包括藻类、蔬菜和动物蛋白在内的多样化的食物。

但是在人工饲养的情况下，特别是在大规模饲养龙虾的情况下，要提供均衡和有营养的饮食是很困难的。

所以制定有效的喂养策略，促进良好的健康和生长对于养殖龙虾来说非常重要，并且人工养殖澳大利亚淡水龙虾，需要在基础设施和专业知识方面进行大量投资。

必须建造合适的水箱或池塘，必须安装过滤器和水泵等设备以保持良好的水质，还需要对龙虾的生物学和行为有深刻的理解，以及管理水生系统的经验。

尽管有着种种困难，但是人工饲养澳大利亚淡水龙虾依旧是很多种植者趋之若鹜的热门行业。

毕竟澳洲龙虾的大名几乎人人皆知，在很多人的印象里这种东西都是自己如果发达了的话，就必须要去吃上一次的高端美食。

所以目前来说，人工养殖澳大利亚淡水龙虾，依旧是一个非常有市场前景的行业，不过这毕竟是一个外来物种，所以如果想要养殖的话，还是要谨慎考虑。

参考文献：

【1】澳洲淡水龙虾养殖技术 洪培辉 农业技术与装备 2022

【2】澳洲淡水龙虾疾病防治技术 黄忠杰; 韩书煜 农村新技术 2022

【3】澳洲淡水龙虾及其饲养技术 张湘昭 江西水产科技 1995

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