炸鲜奶吃不完怎么保存（快到保质期的牛奶不要扔）

#家庭美食大赏#

最近有件事都快烦死我了，幸亏看了网上的教程，才避免了一次铺张浪费的发生，事情是怎么回事呢，还要从半个月前的晚上说起。

半个月前我还是照常的准点回家，可是打开门，映入眼帘的一幕简直是惊呆了我，墙角的边上居然堆放着5、6箱的特仑苏牛奶，虽然我们家也有喝牛奶的习惯，但是从来没一次性买过这么多，尤其还是特仑苏这么贵的牛奶，一箱还能接受，但是这么多箱，简直让人崩溃呀。我询问过家人过后才知道，附近的超市促销，所以才一次性买这么多。我一听就知道又贪小便宜了，但是事已至此我也不好再说什么，只能自己承受所有。

尤其在我看了保质期以后，更是肝颤。事已至此，只能自己想办法解决了，不然钱都打水漂了。马上开始了查资料，如何解决这么多牛奶的漫漫长路。这次可是把牛奶的“祖宗十八代”都查清楚了。结果太长就不详细说了，就说一下喝好处牛奶的好处，以及牛奶的组成吧。一般牛奶的主要化学成分含量如下：水分：87.5%、脂肪：3.5～4.2%、蛋白质：2.8～3.4%、乳糖：4.6～4.8%、无机盐：0.7%左右。牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，能够提供能量，提高免疫功能。其中的钙质还可以促进儿童生长发育，预防老年人骨质疏松。牛奶中含有一定的色氨酸，睡前适量饮用能够帮助入眠，提高睡眠质量。最后附上我们家牛奶的解决方法，那就是做成炸鲜奶，这种方法挺好用，感觉一次就能用不少牛奶，需要的朋友可以学习一下，味道醇厚，奶香浓郁，外焦里嫩、成品以后真的是把家里小孩都馋哭了。

原材料:特仑苏牛奶5盒、白糖80克、淀粉50克、面包糠鸡蛋适量。详细制作过程:

1、首先准备几盒不喝的牛奶，我选的是特仑苏牛奶，因为牛奶太多了。做出来味道还挺好的，让我有点想继续做的冲动，而且平时还可以拿来喝。

2、准备一个容器，不要选铁器、铝器这些容器煮出的牛奶都会有一种铁锈味，最好用陶瓷的比较好，而且不容易粘锅。

把牛奶倒入容器中以后，等到牛奶冒出热气，就可以把白糖和淀粉倒入牛奶中了，倒淀粉的时候一定要多次添加，而且要离火才可以。

3、等到淀粉完全溶于牛奶中了，就可以把锅重新放于火上了，不过这时候要开小火，慢慢地熬才可以。

用小火慢熬，然后用塑料铲子铲动原材料，等到牛奶变成和面糊一样了，就可以关火了。

4、准备一个大点的容器，最好是方形的，上面盖一层保鲜膜，然后用油刷一下，最后把牛奶溶液倒入容器中即可。

盖保鲜膜可以确保牛奶做好后，可以更容易地取出，至于保鲜膜上刷油，则也是同一个道理，是为了避免粘在一起。

5、把牛奶放入冰箱中冷藏保存5个小时，最后牛奶溶液就会变成固体，而且变成有规则的形状。把牛奶切成宽一厘米的长方形状即可。

牛奶放入冰箱之前要用勺子把最上面一层抹平，这样切的时候可以省很多的麻烦。

6、准备面包糠、鸡蛋液、淀粉，鸡蛋液需要完全搅拌均匀。

先在上面粘一层淀粉，然后再粘一层鸡蛋液，最后均匀的裹上面包糠即可。这样做的好处就是糊不易掉落，而且炸出的成品颜色很鲜亮，口感也很好。

7、起锅烧油，油温大概是6成热的时候，关小火。把食材一个一个地放入油中，等到食材大概定型以后就可以开中火继续炸一下，炸制外焦里嫩，金黄酥脆即可。

六层油温大概是180度，一层油温是30度，六层油温大概就是油会向中间聚集，而且轻微冒青烟的感觉。

8、最后把炸好的炸鲜奶一个一个地摆放在盘中，等待适量放凉以后就可以食用了。

这种食品都是有温度但是又不烫的时候吃最好，最能吃出牛奶的那种奶香味，而且还是那种很软的感觉。

小贴士:

一个月都喝不完的牛奶，让我半个月就喝完了，突然有些感觉买得少了。不过这东西真的不能常吃，吃多了上火不说，还特别费油，炸几次就不能用了。总之来说以后快到保质期的牛奶有处理方法了，这样做出来，不仅自己喜欢吃，家里小孩看见都馋得不行。

感谢阅读，如果这篇文章对您有所帮助的话，请分享给更多的人吧，关注我，帮我点一个赞，每天和您探美食寻真味。留言讨论加点赞，丰富我们的知识，提高我们的厨艺，感谢大家的支持。

,