30道经典下饭家常菜（36款地道家常美味推荐）

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

芹菜炒肉

材料：里脊肉100克，大葱，生姜，西芹，大蒜，食盐，鸡粉，白糖，十三香，香油。

做法

1、里脊肉先切成薄片，再改刀切成肉丝

2、大葱划开切成葱花，生姜切成姜片，放在盆里，大蒜切成蒜片，与葱，姜一起放在盆里，抓入干辣椒2克。

3、芹菜一把，清洗干净以后，依次把芹菜从中间划开，切成3厘米左右的段，放在盆里。

4、锅内烧油，倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。

5、翻炒出香味以后，加入老抽2克，提一下底色，倒入芹菜继续翻炒均匀，如果太干，加入少许清水。

6、调味，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉2克，十三香2克，不喜欢十三香这个味道的可以不放，快速翻炒化开调料，芹菜不容易入味。

7、淋入一点水淀粉，能够让汤汁，调料更好的粘附在芹菜上面，使芹菜更入味，最后淋入少许明油。

8、可以使菜品的颜色更加鲜亮，翻炒化开明油以后，就可以出锅装盘了。

干贝冬瓜球

材料：干贝适量、冬瓜1块、韭菜适量、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量

做法1.干贝洗净后放在清水里泡上十分钟

2.将冬瓜的内瓤里面去掉

3.用挖球器挖成小球备用

4.将韭菜切成细末备用

5.在烧热的锅中加入适量的油

6.下入冬瓜球翻炒， 并加入微量的盐

7.翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入

8.加入适量的蚝油，翻炒几下后， 煮上五分钟

9.加入大半韭菜末

10.翻炒一下

11.层盘， 再在上面撒上余下的韭菜末

鸡丝拌豆芽

材料：鸡胸肉1块、绿豆芽250克、香菜2棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、葱2段、姜3片、花椒10粒、大料1个，料酒1汤匙、白糖少许

做法：1、绿豆芽挑去豆皮，投洗干净。

2、锅加水烧开，冷水下入鸡胸脯肉，大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片、花椒、大料，中火煮10分钟，关火再焖5分钟，鸡肉从里到外都变白就是煮熟了。捞出晾凉。

3、锅加水烧开，下入绿豆芽焯水，将绿豆芽焯水至断生，绿豆芽焯水时间不要过长，焯水至断生就可以了，以免失去它脆嫩的口感，也可以减少维生素的流失。

4、把绿豆芽放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5、鸡胸肉晾凉后，用手把肉撕成丝。

6、把鸡肉丝和绿豆芽放在大一些的容器内，加入香菜段，蒜末，再加入辣椒油，香油，盐，白糖，用筷子快速翻拌均匀，盛出装盘即可。

鲜藕粥

用料糯米50g；麦仁50g；鲜藕75g；肉馅儿40g；黄瓜半根；盐1g；生粉适量；姜丝2g

做法糯米麦仁事先清水浸泡40分钟以上

肉末加适量生粉拌匀入冰箱备用

两种米入锅内加入适量清水

大火滚开后转小火慢熬25~30分钟

加入切好的藕条/丁

一同放入肉馅一起熬煮至米软烂

再续入姜丝稍煮几分钟

最后加入切好的黄瓜丁加盐调味即可关火。

西红柿烧茄子

/ 食材 /绿茄子两个、西红柿2-3个、油、盐、糖、生抽、蒜末各适量

/ 步骤 /1、茄子洗净掰成块；

2、西红柿也切成块；

3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒；

4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁；

5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅；

韩式冷面

食 材冷面、牛肉、葱、姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜

步 骤

1.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净

2.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖

3.大火烧开转中火炖煮40分钟

4.牛肉煮熟后捞出来，放凉切片

5.肉汤用滤网过滤，并加入生抽1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏

6.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇

7.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下

8.鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝

9.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去

咸蛋茄子

材料：青红椒， 糖， 葱，咸蛋1个，茄子400g，姜， 蒜， 料酒， 胡椒粉。

做法：

1.茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。

2.锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。

3.锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。

4.把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱即可。

金针菇拌荷兰豆

材料：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蠔油半汤匙

做法：

1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；

2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；

3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；

4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火；

5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了

辣香脆豆腐是一种老少皆宜的美食，主料是布包豆腐3件，蒜子(拍碎)3粒，干葱头(拍碎)3个。

菠菜口蘑烩豆腐泡

材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、姜蒜末适量

做法：

1、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入里面焯水

2、菠菜变色后就可以捞出了，烧热锅放入葱姜末进去炝锅，再放入虾皮进去翻炒;

3、微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒

4、再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水，炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可

5、加入适量的水，炖煮两分钟，加入盐和胡椒粉进去调味;，最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可。

鸡蛋碎豆腐

材料：卤水豆腐200克、鸡蛋2个、大葱适量、食盐适量香葱2棵胡椒粉少许食用油适量

做法

1.食材：北豆腐、鸡蛋、香葱、大葱

2.鸡蛋打入碗中、大葱、香葱分别切成末

3.热锅凉油，放入大葱末煸炒。

4.炒出葱香味后，放入豆腐。

5.不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这步要翻炒三四分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出来）

6.煸炒出豆腐水汽，打入打散的鸡蛋继续继续翻炒。

7.翻炒至蛋液凝固，放入适量食盐调味。

8.加入少许胡椒粉继续翻炒均匀

9.翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可。

海带虾仁炒鸡蛋

材料：鸡蛋 4个、干海带 8克、虾 适量、盐 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、料酒 1汤匙

做法：

1、海带放入清水中泡软，泡好的海带切成细丝；

2、把虾清洗干净，去掉虾头和外壳，在虾背上划一刀，去掉虾线，放入1汤匙料酒和1茶匙胡椒粉腌制十分钟；

3、锅内放入油，倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变红色，起备用；

4、把鸡蛋打散，倒入蛋液，中火把鸡蛋划散；

5、倒入海带碎，继续中小火翻炒1分钟左右，再放入虾仁和盐，翻炒均匀即可

木瓜炒肉

1.成品图

2.把材料准备好

3.梅花肉切好放入少许盐，料酒，胡椒粉抓腌十五分钟

4.木瓜刨皮切片

5.小米椒切好

6.热锅放油放入肉片翻炒九成熟

7.把肉盛出备用

8.锅中再放入适量油放入木瓜翻炒半分钟

9.放入小米椒继续翻炒

酱汁炒海蛏

材料：鲜活海蛏1000克、鲜绿尖椒5只、葱姜蒜共60克、京味黄酱 1汤匙。黄酒1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1汤匙、精盐1/2茶匙、胡椒粉1/2 茶匙

1、海蛏吐净水，放入开水中煮制开口， 取出蛏肉，再用清水漂洗干净；尖椒去籽切条， 葱姜蒜剥净表皮切片

2、锅烧热，放入烹调油适量，尖椒、 姜葱蒜、黄酱同放锅中，煸炒出香味，放入蛏肉、 黄酒、白糖等调味品，旺火炒熟即可

洋葱圈鸡蛋饼

材料：洋葱末20克、黄瓜20克、玉米20克、甜椒20克、洋葱圈4个、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤勺

1、除洋葱圈和鸡蛋外，其他食材洗净切丁备用。

2、鸡蛋打散，加入一汤勺玉米淀粉搅拌均匀。

3、加入蔬菜丁搅匀。

4、不粘锅内放入洋葱圈。

5、把混合蛋液倒入洋葱圈内。

6、成型后翻面，煎至两面金黄熟透即可。

芹菜炒肉

材料：里脊肉100克，大葱，生姜，西芹，大蒜，食盐，鸡粉，白糖，十三香，香油。

做法

1、里脊肉先切成薄片，再改刀切成肉丝，里脊肉相比较猪身上的其它部位的肉来说相对要嫩些。

2、大葱划开切成葱花，生姜切成姜片，放在盆里，大蒜切成蒜片，与葱，姜一起放在盆里，抓入干辣椒2克。

3、芹菜一把，清洗干净以后，依次把芹菜从中间划开，切成3厘米左右的段，放在盆里。

4、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒肉丝的时候不粘锅，放入肉丝不停地用勺子翻炒，把肉丝炒白，炒透以后，倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。

5、翻炒出香味以后，加入老抽2克，提一下底色，倒入芹菜继续翻炒均匀，如果太干，加入少许清水。

6、调味，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉2克，十三香2克，不喜欢十三香这个味道的可以不放，快速翻炒化开调料，芹菜不容易入味。

7、淋入一点水淀粉，能够让汤汁，调料更好的粘附在芹菜上面，使芹菜更入味，最后淋入少许明油。

8、可以使菜品的颜色更加鲜亮，翻炒化开明油以后，就可以出锅装盘了。

香菇烧豆腐

材料：北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量

做法：

1.香菇切去伞柄，投洗干净，香菇伞盖油褶皱，先泡一下，再投洗，就能洗干净了

2.将香菇用刀片成两片待用，将豆腐切成小块，尖椒切成圈

3.锅加油烧热，下入豆腐块炸制，将豆腐块炸至金黄，浮起，捞出控油待用

4.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒，将香菇翻炒出香味，稍变软

5.下入炸好的豆腐块，淋入半碗水，再加入生抽，烧开，小火烧制入味，待烧制剩少许汤汁时，下入尖椒圈翻炒均匀

6.下入蚝油，少许盐，淋入适量水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，待汤汁变得粘稠，都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可

腊味土豆

做法：1、把小土豆放入清水锅煮熟，倒出来沥水后，用刀稍微压破，再下入七成热的油锅，炸至表面脆硬时，出锅沥油待用。

2、锅留底油，先下腊肉粒炒出油，再下小米椒节和蒜薹节炒出味，倒入炸过的小土豆，边炒边放盐、味精和鸡精调味，最后淋香油便可装盘。

板栗烧猪蹄

做法1. 生板栗去皮，放沸水中煮2分钟捞出凉水泡水备用。

2. 猪蹄切小块，洗净，沸水加料酒焯水，捞出备用。

3. 起锅烧油，有热后放入白糖，小火熬成糖稀倒入猪蹄翻炒，加老抽，面酱，豆瓣酱翻炒。

4. 锅内倒入适量热水，放入葱段，姜片，青红椒段，再加入精盐适量，大火烧开，转入高压锅和板栗一起压20分钟，装盘即可

孔雀开屏鱼

食材：武昌鱼600g、小红辣椒20g、小绿辣椒50g、醋5ml、蒸鱼豉油40ml、油10ml，葱、姜、花椒少许

做法：

1、以水加醋，洗鱼至无黏滑后，将鱼身、鱼肚擦干或晾干。待锅内油热后，放入葱丝、姜丝、少许花椒爆香，捞出滤油备用。

2、将鱼切成约5毫米的连刀片。用剪刀将鱼剪开（剪到鱼肚边缘即可，不要剪断）。将小红辣椒切成薄圈。

3、将切好的鱼摆放在盘中呈开屏状，将红绿椒圈摆放点缀。锅中加水放入蒸架，水开后放入盘中鱼，大火3分钟后即可关火。

4、开盖后用锅铲将蒸熟的鱼取出。注意不要烫到自己哦！淋上调制好的鱼汁。孔雀开屏鱼制作完成，可以开动了！

芝士瓜脯

用冬瓜做菜很难卖出高价钱，但是这道菜却做到了。此菜将冬瓜切成大片，蒸制后搭配芝士片一起挂糊浸炸，成品外酥里嫩，创意十足，是年轻食客们的最爱。

原料：

鲜冬瓜300克，芝士片3片。

调料：

盐、味精各5克，清汤300克，全蛋糊100克，面包糠80克，色拉油1千克，自制沙拉酱50克。

制作：

1.每片芝士片一分为四（共12小片）；冬瓜去皮洗净，切成厚0.7厘米的片（共8片），放入汤碗内，倒入盐、味精和清汤，将4小片芝士片放在冬瓜片上，上笼大火蒸透。

2.蒸好的冬瓜每片再搭配1小片芝士片，挂全蛋糊，拍面包糠，入烧至五成热的色拉油中，小火炸成金黄色，捞出控油，放入盘中，淋上自制的沙拉酱，上桌即可。

香煎玉米饼

材料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

做法：

1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可

胡萝卜玉米鸡汤

材料：鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。

做法

1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁。

2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。

3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电饭煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。

4、汤熟放入盐和香菜就可以了。

腊肉蒸梅菜

食材：腊肉、梅菜、豆腐干、色拉油、生抽、糖、老抽、盐、香葱

做法：

1、提前泡好梅干菜，并冲洗干净，沥干水分；

2、腊肉切片，豆腐干切条备用；

3、锅热后倒入少许油，放入梅菜煸香后，加入老抽、糖、生抽、盐调味，加入适量水，盖上锅盖焖至汤汁收干备用；

4、梅干菜放入盘中，上面铺上香干，并在最上层铺上腊肉，放入蒸锅中，蒸25分钟即可。

生煎包

食材饺子皮150g、豆腐50g、干香菇5g、干木耳5g、油.适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量

做法

1.香菇跟木耳泡发洗净、切碎2.豆腐切片，两面煎金黄3.切丁备用4.然后热油炒熟木耳跟香菇丁5.然后盛出加入豆腐丁，所有调料拌匀6.取一饺子皮，放适量馅料7.包成小包子形状8.所有包子包好后，锅里倒少许油，放入小包子9.小火煎至底部金黄即可10.倒入水，没过包子3分之1即可11.盖上盖子，一直中小火至水干即可

茶树菇烧豆腐

材料：豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根

做法：1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片；

2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出，先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀，加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。

快手早餐面

食材：鸡蛋一个，面条，紫菜，葱花

做法：1.碗中加蚝油，生抽，盐，鸡精，香油搅拌。

2.锅中刷点油小火煎个鸡蛋，煎熟切条放入碗中，加块紫菜。3.面煮熟，碗中加面汤，捞出面条撒葱花即可。

西红柿鸡蛋面

食材：西红柿2个，鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量

做法：1.番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花。2.锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用。3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁。

4.加入番茄酱、 生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可。

老干妈炒乌冬面

食材：乌冬面一包，火腿肠一根，洋葱半个，青菜适量，鸡蛋2个，生抽1勺，老抽半勺，陈醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，老干妈1勺（油辣椒口味）

做法：1.水开放入乌冬面煮2分钟捞出过遍凉水，鸡蛋打散入油锅煎熟备用2.锅中放油葱花爆香，加入火腿洋葱丝翻炒一会，加入乌冬面，老干妈1勺，翻炒均匀后，加生抽，老抽，蚝油，陈醋，白糖，盐翻炒均匀，最后加入鸡蛋青菜，炒至青菜变软熟了即可是不是超简单呢? 10分钟轻松搞定，也可以放胡萝卜产包菜丝，豆芽之类的蔬菜

（乌冬面也可以用其他面代替）

油泼面

食材：宽面200克、葱1根、香菜1根、大蒜2瓣、小米辣3个、2勺辣椒粉、半勺花椒粉、1勺白芝麻、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、2勺陈醋

做法：1.锅中水烧开，宽面放入锅中煮熟，捞出过冷水，面条捞出沥干水分放碗中。2.放入切好的小米辣，葱花、1勺白芝麻、半勺花椒粉、2勺辣椒粉，淋上热油，再加半勺盐、半勺鸡精、2勺陈醋、2勺生抽，香菜，搅拌均匀就可以吃了。

红汤鸡蛋面

食材：面、鸡蛋、青菜

做法：1.调红汤:半勺生抽、少许老抽、少许盐淋上热油再倒半碗开水搅拌均匀即可。2.青菜洗干净、鸡蛋煎熟、面煮熟。3.把煮熟的面条放入已经调好的红汤碗中，最后放上青菜和鸡蛋就可以开吃了!

酸辣面

食材：面条1把，辣椒粉1勺，花椒粉,鸡精，盐，白糖，熟芝麻，大蒜末1勺，葱花1勺，热油3勺，香菜末1勺，生抽2勺，醋2勺

做法：1.辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐，白糖，熟芝麻一起放入碗中，加入热油，浇出辣椒红油和香味。

2.1勺葱花、1勺香菜末、 2勺生抽、2勺醋、3面条煮熟，加两勺面条汤，面条放碗里。

虾仁牛油果意面

用料牛油果半个；虾仁3-5个；意面100g；淡奶油50ml；蒜一瓣；胡椒盐一小撮；橄榄油20ml

做法水开煮面，根据意面不同时间上会有差别10分前后，煮面的过程中可以准备其他，首先牛油果半个，中间再切一半，一半做酱，一半切片

把4/1的牛油果加上淡奶油一起搅碎成糊状，没有淡奶油可以用牛奶代替。

准备另一个锅，倒入橄榄油，橄榄油大约20-30ml左右？这个根据自己平时的用量吧。放入蒜片慢慢炒到香味儿出来，再加入虾

虾炒到变色后，添一点煮面的水，大约一汤勺吧，因为接下来放淡奶油会很粘稠

接下来把之前撵碎的牛油果酱倒入炒到均匀，有一点点粘稠状态。

这时候面也差不多煮好了，把煮好的面放到锅里，再放进之前切好片的牛油果，拌一拌，加入黑胡椒粉跟咸盐一小撮，(因为日本的这个是直接兑好的所以撒上就好。)再拌一下就可以出锅了。

黄金蛋炒饭

1.准备食材。

2.胡萝卜，火腿肠，香菇，青椒切丁

3.鸡蛋加少许盐打散

4.平底锅中倒适量的油，倒入鸡蛋液翻炒

5.炒至鸡蛋结块，盛出备用。

6.在起油锅，油热下入葱花煸香

7.接着下入配菜翻炒

8.接着倒入米饭翻炒，加入适量的盐调味。

9.炒倒米饭变散加入鸡蛋

10.炒到鸡蛋和米饭都粒粒分明就可以盛出了

葱香芋头

1.芋头洗净

2.葱

3.锅中放冷水，倒入芋头，水开转中火煮20分钟

4.煮熟的芋头去掉皮，葱切段，葱花

5.锅热放适量油小火放入葱段炒香捞出，锅中留油

6.倒入芋头，来回晃动几下

7.倒入冷水烧开，放适量盐，转中小火煮8分钟

8.收汁放适量鸡精就可以了

菠菜面

1.菠菜洗净撕小段，胡萝卜洗净切片，肉切丝，鸡蛋备用

2.热锅冷油，油热加入肉丝炒至变色淋入生抽

3.加入清水大火煮

4.煮至水的边缘冒出泡泡将鸡蛋打入，煎制荷包蛋

5.待荷包蛋定型加入面条煮熟，加入菠菜撒适量盐继续煮一到两分钟

素炒洋葱丝

　　食材：150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油

　　做法：

　　1 、将去皮洗净的洋葱切成丝，入盘中备用。

　　2、 将洗净的青椒切成段，切开，去籽，再切成丝，备用。

　　3、 用油起锅，倒入洋葱、青椒，拌炒均匀。

　　4 、加少许清水，炒匀。

　　5 、加入盐、鸡粉，炒匀调味。

　　6 、加入适量水淀粉。

　　7、 用锅铲翻炒勾芡。

　　8 、盛出装盘即可。

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