河北保定最有特色的一道菜（品舌尖美食寻味保定传承）

视频来源：保定广播电视台生活健康频道

河北初鸣餐饮管理服务有限公司成立于2020年10月22日，其旗下餐饮品牌“初鸣饺子就酒”位于保定市莲池区复兴中路鑫和花园东门北行100米路西。其致力于为客户提供优质餐饮食材,对于食材的挑选从农药残留、外观、新鲜度等方面严格把控。在优质食材的基础上赵志刚先生吸取各家烹饪技艺精粹，在保持地方饮食特点的基础上，不断改良，从传统饮食文化中汲取营养，从而达到“以味道享受为核心，以健康享受为目的”饮食文化。

2020年12月初鸣饺子就酒当选为保定市烹饪餐饮饭店行业协会理事单位。2021年12月，初鸣饺子就酒饭店酱肉水饺荣获“品舌尖美食·寻味保定传承”—2021保定美食文化节“保定十大网红美食”第一名。

河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会执行委员、保定市烹饪餐饮饭店行业协会理事赵志刚

自古美食必源于名厨，初鸣饺子就酒名厨赵志刚是河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会执行委员、保定市烹饪餐饮饭店行业协会理事，从事餐饮行业二十多年，善于研究，研发了多种美食，例如饺子就酒饭店的初鸣辣椒炒肉，初鸣炒鲜腰子，初鸣手撕熏鸽子，初鸣酱肉水饺等均获得“河北省名菜称号”。