鹅肝的最佳吃法和做法（美食看了这篇文章）

假如我跟你们说红枣、阿胶、当归等等食品是有补血养生的成效，置信你们都不会有任何的异议。但是假如我再跟你们说鹅肝也是一种补血养生的食品，置信很多人都会有这样的疑问，鹅肝能补血吗?其实鹅肝是一种补血养生的食品，可是在我们的国度普通人都不太喜欢吃用鹅肝。

是的，鹅肝在中国的食用率不是很高，而欧洲人却很喜欢吃用鹅肝，特别是在法国鹅肝更是他们的珍馐食品之一。鹅肝里含有着蛋白质、脂肪、铁、锌、铜等多种的营养物质成分，是一种很好的养生食品，接下来我们来讲述一下鹅肝的做法。

鹅肝的做法所需的主料：鹅肝1块 玉兰叶3-5片

做法：

1，把鹅肝切好，在下面添加一点盐和黑胡椒粉，腌一小会。

2，把腌好的鹅肝一分为二，平均的在两面蘸点面粉。把锅烧热，再添加一点点橄榄油(由于等下鹅肝会出很多油)，放入鹅肝去煎(油温控制在250度左右)，正反两面各煎一分钟左右(煎到五六分熟就可以了)，然后拿吸油纸把它多余的油份吸掉。

3，把各种各样的生菜加点海盐，柠檬汁，橄榄油拌成一个小沙拉。

4，把小番茄放入恒温90度的烤箱烤两个半小时，把烤好的小番茄添加罗勒叶，橄榄油，海盐和黑胡椒粉拌好。

5，把弄好的鹅肝，小番茄和沙拉摆盘，再添加山楂酪和香醋，就可以了。

以上就是鹅肝的做法，从上面的做法我们可以看到，其实鹅肝的做法并不难，而且做出来的鹅肝非常的美味。但是特别要留意的是，由于鹅肝是属于脂肪肝质的，它外面含的的脂肪比例也是非常之多，所以我们应该少量食用，不应吃用的过多。