佩琪做鸡蛋饼（普通食材变美味）

佩琪心善人靓丽，

心灵手巧又心细；

烹调炒煮啥都会，

常给爸妈露厨艺；

千方百计换花样，

给爸妈做好吃的；

普通食材经她手，

味道鲜美口称奇；

新鲜紫薯刚挖回，

佩琪忙着去削皮；

精心制作紫薯干，

再做薯饼老妈喜；

这些都是妈最爱，

当作零食满足胃；

食材普通到处有，

全部手工传统艺；

不需任何添加剂，

绿色环保天然的；

做法其实很简单，

蒸熟紫薯再捣碎；

因为紫薯含糖高，

根据口味增减递；

薯碎轻轻揉成团，

两个饼干夹上去；

一圈蛋液滚一下，

再沾一圆芝麻粒；

简单油炸金黄脆，

薯饼就此做完毕；

薯干凉晒大家会，

想要好吃不容易；

三蒸三晒是秘密，

也是客家传统俗；

大多人不以为然，

好吃关键在这里；

大都一口气晒干，

筋道口味差千里；

所有这些不重要，

陪伴开心幸福里；

吾辈正当年轻时，

回家与妈多聚聚。

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