怎么用鸭肉做牛肉干(担心牛肉干是鸭肉做的)

我家孩子特别喜欢牛肉干,经常让我给他买牛肉干当零食吃,但是我听人说好多牛肉干都是用其他肉之类做的,比如鸭肉之类的。想买到纯牛肉做的牛肉干,还真的不容易,而且这肉做成肉干之后,很难区别是什么肉做的。

而且现在外面买回来的牛肉干,都有点偏甜。我怕买到不好的牛肉干,一直没敢给孩子多吃,为了让孩子吃到更美味的牛肉干,所以我最近这2天学着做了牛肉干的做法。在家里做方法也很简单的,今天我教给你正宗牛肉干的做法,好吃做法又简单,喜欢的话可以在家里试一下哦!

怎么用鸭肉做牛肉干(担心牛肉干是鸭肉做的)(1)

牛肉干做法:美味可口,做法简单,一看就会!

所需食材

新鲜牛肉1斤,酱油适量,辣椒酱适量,食盐适量,鸡精,蚝油适量,辣椒面适量,熟芝麻适量,糖适量

制作步骤

怎么用鸭肉做牛肉干(担心牛肉干是鸭肉做的)(2)

1:买回来之后把牛肉清洗干净之后切成薄片,再把它们切成薄薄的细条,大家在买牛肉的时候一定要注意,千万不要买哪种注水牛肉,如果买到注水牛肉水分太多,做出来牛肉干口感会差很多,如何分辨注水牛肉呢?那就是买的时候,用手在上面挤一挤,如果用挤出水来的话就说明已经注水了,这种牛肉千万不要买。

2:准备一个盆子,把之前准备好的调料放进去,并把它们搅拌均匀,然后再把切成条的牛肉放到里面搅拌一下,搅拌均匀之后腌上半个小时。

怎么用鸭肉做牛肉干(担心牛肉干是鸭肉做的)(3)

怎么用鸭肉做牛肉干(担心牛肉干是鸭肉做的)(4)

3:把牛肉条腌好之后捞出来,放到一边让它滴尽牛肉条上面的酱汁儿,然后把它们放到油锅中油炸一下,油炸一下捞出控干净油分,下一步就是放倒,风干烘干机里去烘干了,我用的烘干机是家用的烘干机,用来风干牛肉,鸡胸肉都非常好的,我还经常用它来做水果干吃。

怎么用鸭肉做牛肉干(担心牛肉干是鸭肉做的)(5)

4:铺牛肉干的时候,一定要一条条地把牛肉铺平,千万不要粘在一起,这样不利于通风,把它们一条条铺好了之后,才能风干得更加均匀。

怎么用鸭肉做牛肉干(担心牛肉干是鸭肉做的)(6)

5:把温度调到70度,开起来之后先把时间定到12个小时,先烘12个小时,12个小时之后把它拿出来看一下烘干的效果,如果牛肉干还是有点湿的话,再放到里面继续烘干。一般烘干烘12个小时差不多就能烘干了。

这就是做好的烘干的牛肉干了,摸起来很硬,而且上面已经没有了水分,闻上去也是香香的。之前用酱料泡过,所以味道也是很好吃的,撕下一点牛肉干的肉丝尝一口非常的香,并不比外面买回来的风干牛肉差。

而且自己做出来牛肉干,吃起来好吃又美味,自己做出来的牛肉干,成本也低的,关键是吃着放心!不用担心各种各样的问题!毕竟孩子喜欢吃,再麻烦我们当妈的也不怕!

如果你家里有小孩子喜欢吃牛肉干的话,就给他们试一下这种牛肉干的做法吧,做法简单又好吃,喜欢这牛肉干的做法的妈妈们,不要错过这道美食哦!

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