鲟龙宴十道菜是哪十道（大连独一份的鲟鱼宴）

说到鲟鱼，

热爱野生动物的小伙伴

会想到中华鲟。

24K纯吃货会问鲟鱼

能不能吃？好不好吃？

在哪儿能吃到？多钱1斤？

面对这些来自灵魂的拷问，

小编可以负责地说：

能吃！好吃！大连能吃到！

98元1斤！

鲟鱼是世界上现有鱼类中

最古老的一种鱼类，

迄今已有2亿多年的历史，

素有“水中活化石”之称。

鲟鱼全身都是宝，

是一种高级的滋补品，

具有强身健体、美容养颜

等多重功效。

大连有家馆子特别擅长做鲟鱼宴，

鲟鱼全部来自黑龙江抚远

黑龙江、松花江、乌苏里江

三江交汇处的鲟鳇鱼养殖基地。

鲟鱼现点现杀，

由最会做鲟鱼的黑龙江师傅

妙手烹饪，

100余款鲟鱼佳肴非比“鲟”常！

先来一道清口的凉菜拌鲟鱼筋。

鱼筋是鲟鱼最珍贵的部分，

是从鲟鱼的骨髓里抽出来的，

它口感脆爽，

具有补血益气、滋阴养颜等功效，

在清朝曾为贡品，专供皇帝独享。

再来一道捞拌鱼皮，

它口感脆韧，

含有丰富的胶原蛋白，

对美容养颜是极好的！

以鲟鱼鱼肉鲜切的生鱼片，

滑嫩鲜美，蘸特制的小料提味，

是鱼生爱好者的心头好！

美味鱼骨，

以鲟鱼软骨入馔，

酱汁独特，口感爽脆，

配上新鲜的秋葵，

荤素相宜，

好吃到瞬间光盘！

特别提示大家：

俗话说“鲨鱼翅，鲟鱼骨”，

鲟鱼骨中含有抗癌因子，

食之延年益寿、滋阴壮阳，

所以吃的时候记得多吃几筷，

药补不如食补呦！

清蒸鱼尾，

鱼尾是活肉，

清蒸之后，格外鲜嫩可口，

鱼皮软糯，令人欲罢不能！

小清新的熘鱼片，

黄瓜因为吸收了鱼肉的精华，

格外鲜甜，有“抢戏”之嫌，

千万不要小看和鲟鱼搭档的配菜哦！

锅爆鱼，和锅包肉的做法如出一辙。

酥壳嫩肉，酸甜迷人，

好吃到炸裂！

啫啫鱼腩，

用广东的做法热烹，

镬气十足，别有风味！

用鲟鱼肉做的酸菜鱼，

鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽，

一本满足！

鲟鱼做的水煮鱼，

麻辣鲜香，堪称下饭冤家！

用鲟鱼肉做的赫哲族特色小吃塔拉哈，

先烤后拌，绝味倾城！

主食必点手工包的鲟鱼肉饺子，

只加少许韭菜去腥提鲜，

人间至味是清欢！

店里的鲟鱼全部鲜活，

现点现杀，绝对新鲜！

鲟鱼最小的4斤左右，

可做4菜一汤。

客人吃鱼可按每人1斤点鱼，

每条鱼平均每斤可出1道菜。

如果有寿宴、百岁宴等特殊需求，

可提前半个月预定70-80斤的大鲟鱼。

店名：鲟仙阁

地址：西岗区付家庄街46号

人均消费：100元

开业特惠：

鲟鱼98元1斤，不收加工费。

春节期间家宴、朋友宴请

提前预定可享8折。

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