猴头菇应该怎么做好吃(猴头菇该怎么做)

说到猴头菇,不知道大家熟悉不,它与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。一般情况下,我们所吃到的猴头菇都是干货,费用不算太贵,大家都吃得起。再加上,猴头菇具有很好的使用功效,常吃猴头菇的话,会对我们的身体起到帮助作用,所以,很多人都特别喜欢买猴头菇回家做着吃。接下来,小编为大家准备了几种猴头菇的特色吃法,喜欢吃猴头菇的朋友们就赶紧围观吧!

猴头菇应该怎么做好吃(猴头菇该怎么做)(1)

1.猴头菇养胃汤

用料 :猴头菇;红枣 ;枸杞;瘦肉;姜;薏米

具体做法如下:

(1)准备好做汤食材——猴头菇,红枣,薏仁,枸杞

(2)洗米水烧到40度到60度左右,把猴头菇放入,用碗把它压到没过猴头菇,然后浸泡两个小时;泡好后你会发现水变黄了,用水清洗直到用力捏出来的水变清澈,那么咱们切片吧。

(3)瘦肉只需要一点点,切片,加水煮抄一下,用来去除肉的腥味;

(4)把切好的猴头菇和肉片放进去,然后开始烹饪。煮一个半小时,加红枣,枸杞,桂圆肉,薏仁,然后等一个小时开吃!

适用人群:适合胃部不好的人群,尤其适合身体不好、工作压力大的女生。他们很容易面色憔悴发黄。这时,可以做些猴头菇汤喝,滋补胃部,舒缓压力。

2.辣子猴头菇

用料:青椒丝;猴头菇;麻辣花生;干辣椒

具体做法如下:

(1)用干淀粉将加工好的猴头菇抓起来,放入油锅中炸至金黄,捞出,锅中留少许油;

(2)用青椒丝和干辣椒炒,不要太烫,以免炒熟;

(3)加入炒猴头菇和麻辣花生继续炒;

(4)末了加入生酱油、盐和糖调味。

值得注意的是,干猴头菇需要经过泡发来去除苦味。

3.猴头菇炒蛋   

用料:猴头菇;鸡蛋

具体做法如下:

(1)将猴头菇老根稍切,洗净沥干,然后切成两半。

(2) 把鸡蛋打匀,加点盐,搅拌均匀。

(3) 加热油锅,倒入鸡蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固,翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。

(4)再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入猴头菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋,炒至猴头菇变软后,加点酱油,盐,炒匀,再加点葱花起锅就可以了。

这道猴头菇炒蛋的特色:操作简单且好吃不贵

好了,由于文章篇幅的关系,今天只能说这三种猴头菇做法,感兴趣的朋友可以自己试着做做。

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