泡菜怎么腌制不容易坏(每天都会被店里面的顾客吃掉10斤泡菜)

每天可以吃掉10斤的泡菜配方分享,开店的朋友可以试试。我们家泡菜是免费的,一天差不多10斤的用量。我今天分享一下全是科技与狠活。

材料准备完成,视频末尾我会放上配方,喜欢的可以在家试一下。

准备纯净水1500克,包菜半颗,5斤的萝卜直接洗干净,切成这么大就可以了。不用去皮,放入白糖50克,盐巴50克,搅拌均匀。我们现在是搅拌均匀,先不要慌,把这个搅拌均匀,腌制20分钟就可以了。

泡菜怎么腌制不容易坏(每天都会被店里面的顾客吃掉10斤泡菜)(1)

萝卜腌20分钟后,这个水不要倒,直接用就可以了。依次加入我们的调味料,大家可以一次性全部倒完都可以。

泡菜怎么腌制不容易坏(每天都会被店里面的顾客吃掉10斤泡菜)(2)

姜片一块,青花椒3克,八角2个,大红浙醋150克,着急说错了,白醋50克,洋葱半个,桂皮两小片就可以了。不要放多了,大蒜100克,小米辣50克。如果吃辣可以可以多放一点。

泡菜怎么腌制不容易坏(每天都会被店里面的顾客吃掉10斤泡菜)(3)

冰糖150克,还有我三奈10克椒两个,还有我们的大红椒两个,切成丝儿放进去,香菜10根,放进去不停的搅拌,让每一块萝卜都腌入味。搅拌均匀后,加入纯净水1500克。

泡菜怎么腌制不容易坏(每天都会被店里面的顾客吃掉10斤泡菜)(4)

把我们准备的包菜放到里边,如果大家不喜欢吃包菜,可以不用放。萝卜腌好以后,封上保鲜膜,冷藏保存6个小时,就可以食用了。喜欢的可以试一下。

(加入白糖50g,盐50g搅拌腌制20分钟)。

②放入调料:冰糖150g,盐100g,大红浙醋150g,白醋50g,八角2个,桂皮2小片,白糖50g,三奈10g,香菜10根。

大蒜100g,小米辣50g,老姜1片,洋葱半个,纯净水1500g,青花椒3g,搅拌均匀,冷藏静置6小时即可。

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