拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(1)

兼容并蓄,是一座城市崛起的必经之路;越强大的包容,越能体现这座城市深厚的文化底蕴。

本期《平民梦想》,我们带你认识一个不一样的“神木人”。

——题记

我去过最远的地方是成都,在远离故乡的地方,待了半年之久,这段时间,我在神木和成都两地往返了六次。在异乡忍受孤独,对于我这样的人来说,无异于最大的折磨。

但是在神木东方宫牛肉拉面担任厨师的回族小伙马成义,从2018年春节以后,就再也没有回过家。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(2)

前段时间大火的《请回答1988》,激起了一大波人的怀旧情感,也正是在这一年,马成义在甘肃临夏回族自治州出生。

2006年,初中毕业后不到20岁的他外出打工,第一站就是千里之外的平凉。每个月的工资是200元整,工作时间从早上五点到晚上九点,每天只睡6个小时,刷碗,洗菜,摘菜,是他的工作,也是他的生活。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(3)

出门的时候,很多人都没有电话,村里也只有黄土飞扬的土路,包括家长在内的所有人,都认为读书没有用。在去不去学校都没有管你的大环境下,四年级后的马成义,才有了体育课和音乐课的概念。

2017年年末,他被总部从北京派往神木,担任这家拉面馆的厨师,全面负责后厨的工作。

这个时候,他已经结婚快九年,大女儿马上要上二年级,大儿子也快要幼儿园毕业进入小学,而最小的儿子,还不到两岁。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(4)

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(5)

作为三个孩子的父亲,他带着老婆在神木打拼。夫妻两人上一次陪在孩子身边还是今年春节,待了一周以后就重新回到神木。

家里只有他们这一个经济来源,父母也没有怨言,安心在家务农和帮他们带孩子,然而在他的内心,始终对孩子和父母保留着歉意。

我问他,一定会供他们上大学吧?

他笃定地说,那是一定。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(6)

翻遍他近期的朋友圈,我看到唯一一张自拍照,是和一张满是车票的照片一起发的,下面还附着一句话:

如果可以选择安逸,谁愿颠沛流离。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(7)

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(8)

在我印象中,神木很少有清真食堂,在他这里也得到了印证。他说他们想吃什么,只能自己在后厨做,好在自己就是厨师,做的家乡美食也地道。

我问他有没有在神木县城逛过,他说,也就去过二郎山吧。但是平时工作忙,安排的休班也就加班了。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(9)

公司安排的宿舍就在开发公司,固定了他两点一线的生活模式。而生活方式的一些差异,也让他除了店里的同事以外,没有时间和机会结交到其他的朋友。

庆幸的是老板人挺好,到神木近九个月,一切都顺利,毕竟从业这么多年,再辛苦的事情都经历过了。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(10)

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(11)

店里每天都要熬新汤,拉面汤要求一清二白,但是一定要有味道,做拉面最重要的功夫,就是在熬汤上了。

盛夏的神木,气温最高能达到36℃,而后厨更是另一番天地,好几个炉子一直烘着,让里面的气温比外面高出10℃左右。

马成义笑着说,他们就盼着冬天呢,天气凉了,即使多干点活儿,他们的日子也好过些。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(12)

他说起这一路走来,觉得经历了好多,而且一直干一件事,是很枯燥的。但既然选择了这一行,就努力把他干好。

我问起他对未来的打算。他说趁着年轻,攒点钱,将来最好可以把孩子接到身边,上学条件各个方面,一定也比现在强。

说完,他顿了一下,神木这个地方就很好。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(13)

这条路是他每天两点一线中的“一线”

李健在《异乡人》中唱到:不知不觉把他乡,当做了故乡,只是偶尔难过时,不经意遥望远方;曾经的乡音,悄悄地隐藏,说不出的诺言,一直放心上。

愿神木,

能给他故乡的温暖;

愿神木,

能早日帮他实现“英雄梦想”。

拉面师傅一个小时能做多少碗拉面(镜头直击80后拉面师傅)(14)

文字 | 神木论坛

意见/投稿 | 8516177

商务/广告合作 | 8599005

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。