牡蛎吃法及做法(牡蛎怎么做好吃)

牡蛎俗称海蛎子、生蚝。是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。


碳烤生蚝

牡蛎吃法及做法(牡蛎怎么做好吃)(1)

碳烤生蚝作为夜宵一条街常见的食物,一路过关斩将,所向披靡,最终成为了夜宵“霸主”。 碳烤生蚝不仅外观光彩夺目,而且内在营养丰富,深受年轻人喜欢。入口嫩滑绵柔,一口咬下去清爽弹牙,蒜蓉味浓郁,若有若无的瑶柱口感,吞进去后,满嘴留香。


清蒸生蚝

牡蛎吃法及做法(牡蛎怎么做好吃)(2)

清蒸生蚝做法比较简单,只需放入高压锅加水煮八分钟即可。此做法保留了生蚝的鲜,香,甜。压好后的生蚝很容易壳肉分离,只需用筷子轻轻一拨就可以,吃的时候沾点酱料,味道独特。


生蚝粥

牡蛎吃法及做法(牡蛎怎么做好吃)(3)

生蚝粥在厦门又叫蚝仔粥,是福建沿海和浙江一带常见的地方小吃,深受当地居民喜爱。牡蛎粥主要原料有牡蛎、糯米、瘦猪肉等。由于色香味俱全,口感颇佳,受到人们的喜爱。

常吃生蚝粥,可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。爱美的女神们可以多喝生蚝粥,是保持年轻漂亮的武器哦!


生蚝刺身

牡蛎吃法及做法(牡蛎怎么做好吃)(4)

生蚝刺身最大程度保留了生蚝自身的原味,只需用净水冲洗干净配上芥末酱油柠檬汁就可食用。因为生蚝是海产品,寄生虫较少,配上芥末的杀菌效果,可放心使用。

并不是所有的生蚝都适合刺身,适用于刺身的生蚝一定要选用水质无污染、生长环境良好的。要不然可能会对身体造成不适





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