快手土豆鸡蛋饼的做法（三种快手葱花鸡蛋饼）

我们平时吃过各种各样的饼，而唯独对鸡蛋饼情有独钟。做鸡蛋饼的方法多种多样，今天小编教给大家三种简单快手的葱花鸡蛋饼做法，让你无论是在忙里偷闲的早上，上班前时间紧迫的早餐时光，能够快速轻松的搞定自己的早餐，葱花鸡蛋饼搭配你爱喝的果汁、饮料或是豆浆，健康养生又美味，怎能让人不爱呢？

方法一：手抓鸡蛋饼

手抓鸡蛋饼是最简单，最快捷的鸡蛋饼做法，我们只需准备一些自己喜欢的配料搭配即可。

材料：手抓饼、鸡蛋、葱花、胡椒粉、番茄酱（豆酱、黑胡椒酱）、芝麻、火腿、生菜、食用油

做法：

1. 电饼铛或不粘锅热锅后，加入少许食用油，将手抓饼放入锅中，一分钟后即可打入鸡蛋。
2. 待鸡蛋凝固，（蛋液不来回移动时），可以撒上几粒白芝麻，然后翻一下手抓饼。
3. 待鸡蛋饼快熟时，撒上一些黑胡椒，盛出，放在盘子中。
4. 锅中加入少许油，放入火腿，兼职表皮焦脆，关火。
5. 手抓饼上带鸡蛋的一面朝内，刷上酱料、放入生菜、煎好的火腿，卷起来切成两半或是小段即可食用。
6. 小贴士：
7. 此款饼可以搭配其他菜品，比如豆皮或煎好的培根等。酱料根据个人喜好，选择一款放入饼中即可。

方法二：家常版鸡蛋饼

材料：鸡蛋、面粉、葱花、盐、油、纯净水、五香粉

做法：

1. 面粉放入较大容器中，（大碗或小盆都可），加入鸡蛋，适量的盐、五香粉，少量的水，搅拌均匀成絮状。
2. 加入适量的水，搅拌成面汁状（可稍微浓稠些），放入切好的葱花，搅拌均匀，鸡蛋饼的面汁就调好了。
3. 不粘锅（或平底锅），加入适量的油，来回旋转锅底，使锅底上都沾有油。
4. 待油温热时，一次倒入锅中一勺面汁，迅速将面汁摊开成圆形。
5. 待鸡蛋饼成型后，盖上锅盖，两面颜色都成金黄时，即可盛出。
6. 小贴士：
7. 此款鸡蛋饼面汁的稀稠是关键，如果发先过稀，可加入少许面，如果发现过稠，可加入少量的水。拌面汁时，一次一定要加入少量的水，分多次加。
8. 喜欢洋葱、青椒、香菇、胡萝卜的小伙伴也可在鸡蛋饼中加入这些配菜，好吃又营养丰富。
9. 吃鸡蛋饼的时候可搭配咸菜，美味又利口。

方法三：煎饼版鸡蛋饼

材料：面、鸡蛋、水、葱花、香菜、果子、咸菜、甜面酱、生菜

做法：

1. 将面粉中加入水，搅拌成面汁。
2. 将面汁舀一勺至平底锅中，迅速摊成薄饼状，待面汁凝固，即可加入鸡蛋液（可将鸡蛋提前打散，也可加入鸡蛋后快速摊开）。
3. 撒上葱花、香菜末，将饼对着，加入果子。
4. 刷上甜面酱，放入一至两片生菜叶子，将饼包裹好即可。
5. 一款简单快捷的煎饼果子就做好了。

小贴士：

此款鸡蛋饼的面汁一定要稀，倒入锅中要迅速摊开，不然很难成型。

以上三款都是简单快捷的鸡蛋饼做法， 好吃又健康，又有营养，上班一天很辛苦，不要亏待自己，早起十分钟，快手方便的葱花鸡蛋饼就能做好，你还在为自己的早餐而发愁吗？试试这三款快手鸡蛋饼吧！

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