适合周末出去吃的美食（五一假期宅在家）

五一假期到处人山人海，宅在家也不失为一个享受假期的好选择！但“吃什么”也是宅家的一大难题。今天就给大家分享5道异国风味美食，远离拥挤人群，在家也能悠闲感受异国风味。

味增汤

【食材】日式油豆腐3片，白萝卜8cm一段，小青菜两颗，水800ml，出汁粉3-4g、味淋10ml，日式酱油5ml，米味增60g，葱花（可选）适量。

【做法】

步骤1：日式油豆腐可以用热水先去去油，省略这一步也无关紧要，没有的话也可以用中国的油豆腐代替，将油豆腐切小段备用。

步骤2：萝卜先切1cm左右厚片，再切成长条形薄片。

步骤3：青菜两颗，切1cm小段。

步骤4：萝卜和油豆腐放入锅中， 加800ml水，煮开后继续再煮2分钟左右，加入出汁粉、味淋、酱油，然后加入小青菜，再次煮开后，调小火。

步骤5：加味增，不要直接放进去，要在汤勺里用筷子就着热汤把味增稀释之后，再完全加入锅中，否则会有块状的味增化不开。加入味增后就不可以再煮沸了，高温会使味增的香味减弱。这样‬一道家常味增汤就做好啦～

韩式紫菜包饭

【食材】肥牛卷100g，米饭100g，菠菜100g，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋4个。

【做法】

步骤1：菠菜焯水后过凉水，挤干水分拌入1瓣蒜泥，1茶匙白糖，少许盐，1大勺芝麻油。

步骤2：冷冻的肥牛卷用冷水冲过变软后沥干水分，加1大勺白糖，1大勺芝麻油 ，1大勺生抽，1瓣蒜泥，腌20分钟，下锅少许油，炒熟。

步骤3：黄瓜刨丝后加入少许盐，腌10分钟沥出水分。

步骤4：胡萝卜刨丝后，热油下锅炒软，放少许盐调味。

步骤5：鸡蛋4个打散，然后一次放1/4的鸡蛋液凝固后卷起来，再反复几次做成玉子烧，再切成长条。

步骤6：米饭加白芝麻1大勺，少许盐 ，芝麻油1大勺搅拌均匀。

步骤7：在紫菜上均匀铺上一层薄薄的米饭，两头边缘一定要粘上米饭。然后把蔬菜和牛肉依次码好，再压实，最后再卷起来，卷好后在包饭上面抹上一层芝麻油，再撒上芝麻。

步骤8：刀用热毛巾擦一下，然后切成段就可以开吃啦！

越南春卷

【食材】春卷皮6张，海虾2只，生菜2片，黄瓜半根，芒果1个，樱桃萝卜1个，豆苗适量，香菜1棵，小米辣2个​，绿辣椒1个，蟹足4个​，牛肉4片，奶酪2片，火腿片适量，橄榄油适量，芝麻适量，鱼露2勺，纯净水适量。

【做法】

步骤1：部分黄瓜，芒果，樱桃萝卜切片。余下黄瓜、芒果切丝，一个小米辣 ，青椒，奶酪，火腿片，切丝备用。虾切块。

步骤2：锅烧热喷适量橄榄油，煎熟牛肉和海虾。

步骤3：春卷皮在纯净水中泡五秒取出，铺好。

步骤4：加入切丝的食材卷起至三分之二处，再放片状食材。

步骤5：少许橄榄油，加适量鱼露，再加小米辣香菜和纯净水即可。

芒果糯米饭

【‬食材】糯米100g，椰浆‬100ml，盐‬1g，水100ml，细砂糖5小勺，玉米淀粉1小勺，芒果1个，泰式炸绿豆5g。

【做法】

步骤1：糯米提前一小时浸泡、洗净。把糯米沥干水分，放到蒸布上，高温蒸汽100度蒸20分钟。（如果普通蒸锅也是蒸20分钟）

步骤2：椰浆与水混合均匀。取其中50ml的椰浆放到奶锅里，加入4小勺的细砂糖。椰浆边搅拌边煮，煮沸即可离火。

步骤3：煮好的椰浆倒入糯米饭里并搅拌均匀，放置5分钟。

步骤4：玉米淀粉放到一个小碗里，倒入适量的椰浆将玉米淀粉融化。将剩余的150ml椰浆倒入奶锅，加入1小勺的细砂糖与盐椰浆煮沸，缓缓倒入生粉水，边倒入边搅拌，煮至椰浆变浓稠，形成椰浆淋面。

步骤5：芒果切一半出来，在上面把果肉划格子，将芒果肉翻过来。

步骤6：将静置好的糯米饭压入一个小碗或者小杯子里，再过来翻到碟子上。芒果放在旁边装饰，糯米饭表面淋上椰浆淋面，最后撒上一点泰国炸绿豆。

传统英伦米布丁

【食材】意大利米或大米200g​，全脂牛奶1000ml，黄油1大勺（15克），糖2大勺（30克），肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺。

【做法】

步骤1：锅内混合牛奶、大米、黄油、糖、肉桂粉、香草精和一小撮盐，搅拌。

步骤2：中火加热，煮沸后转小火，炖25-30分钟，直到米布丁煮熟并呈奶油状，过程中记得搅拌。

步骤3：盛出来，趁热享用~也可以在上面放一些水果装饰。

（来源：豆果美食蜜斯Ann的厨房日记，劉青山，悠悠食记，Yo，潔ちゃん；部分图片来自网络）

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