如何蒸肉出又嫩又滑的蒸肉饼(这样做的蒸肉饼)

脆嫩与柔韧的口感相间,肉香中带着清香。

马蹄鲜菇蒸肉饼

如何蒸肉出又嫩又滑的蒸肉饼(这样做的蒸肉饼)(1)

准备材料:肉馅 400 克,马蹄 50 克,香菇 50 克,盐 3 克,味精 4 克,鸡粉 3 克,白糖 3 克,香油 2 克,胡椒粉 2 克,生抽 5 克,葱、姜各少许

开始制作:

如何蒸肉出又嫩又滑的蒸肉饼(这样做的蒸肉饼)(2)

1. 把马蹄切粒,香菇切粒,葱、姜切末。

如何蒸肉出又嫩又滑的蒸肉饼(这样做的蒸肉饼)(3)

2.肉馅内加入马蹄、 香菇粒、 葱末、 姜末打匀。

如何蒸肉出又嫩又滑的蒸肉饼(这样做的蒸肉饼)(4)

3. 加入调料搅拌均匀,放入盘中压平。

如何蒸肉出又嫩又滑的蒸肉饼(这样做的蒸肉饼)(5)

4. 入蒸锅蒸熟,撒上葱花。根据自己的口味加入生抽即可。

如何蒸肉出又嫩又滑的蒸肉饼(这样做的蒸肉饼)(6)

选自《爆款家常菜》这本书,版权所有。

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