家庭煎牛排的简易做法步骤窍门(煎牛排怎么做好吃又简单)

  牛排烹饪方法看起来很简单,但如果在家烹饪的时候没掌握方法,一不小心做出来的牛肉就会又老又不好吃,完全没有在餐厅吃的牛排好吃,那牛排怎么做才又嫩又好吃呢。

家庭煎牛排的简易做法步骤窍门(煎牛排怎么做好吃又简单)(1)

  一、制作煎牛排的小窍门

  1,开始煎的时候锅里不要放油,这样能保证牛肉原汁原味。

  2,根据牛排的大小和厚度,还有自己的喜好,适当缩短或者延长煎的时间。我个人喜欢五成熟。

  3,牛排要足够厚,煎出来才会肉汁丰富。

  二、牛排怎么煎才好吃

  做法一、 煎牛排方法

  1、准备牛排、橄榄油、黑胡椒、海盐、黄油。

  2、煎牛排前首先让牛排自然解冻,用厨房纸吸干水分,注意不要用水洗牛排。

  3、然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面,并用手按摩一会,接着热锅倒入橄榄油,放入牛排,两面各煎60秒,放入黄油,再各煎30秒,拿出切片,美味的牛排就做好了。

  做法二、怎么做煎牛排

  1、主料:牛排1块。

  2、辅料:蕃茄1个、西兰花4朵。

家庭煎牛排的简易做法步骤窍门(煎牛排怎么做好吃又简单)(2)

  3、配料:黑胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量、生粉适量、料酒适量、冰糖适量。

  4、准备材料,牛排用胡椒粉,生抽,蚝油腌制2小时。

  5、开锅,待油温升到8成熟时,加入少许油。

  6、放入牛排煎上1分钟。

  7、翻面,再煎上上分钟,出锅,放盘里。

  8、另起锅,加入水。

  9、水开时,加入盐,放入西兰花。

  10、煎牛排的原锅里,放入所有调料。

  11、蕃茄洗净切片装入盘里。

  12、浇上汁即可。

  做法三、煎牛排的家常做法步骤

  1、牛排240g、西兰花3小朵、鲜虾5只、芦笋1根、圣女果2个、黑椒汁适量、黄油 10g。

家庭煎牛排的简易做法步骤窍门(煎牛排怎么做好吃又简单)(3)

  2、做法:牛排准备好(买现成腌制好的)。把西兰花,虾,过上火加水烧开,加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用配菜摆盘。

  3、取平底不粘锅中加入黄油,当油热至开始冒烟时,小心加入牛排,一面大约煎3分钟,不要动它。不要动它。翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟,每面多煎一会。用小火将牛排专用酱汁加热一下,浇在牛排上面即可。

  三、制作煎牛排温馨小贴士:

  1、选购牛排时,要选择新鲜的精品牛排,不要选超市腌制好的,腌制时间太久的牛排料汁太浓,失去了牛排原有的味道。

家庭煎牛排的简易做法步骤窍门(煎牛排怎么做好吃又简单)(4)

  2、买好新鲜的牛排腌制时,只要胡椒粉和盐就够了,对了,要加点油,锁住水分,口感更好。

  3、煎牛排时,要用大火煎,大火会锁住牛排内部水分,缩短牛排在锅内停留的时间,肉质鲜美,口感香嫩。

  4、选择牛排配菜时。大家可以根据个人口感选择,也可以放一个煎蛋,很不错的

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。