成都夜市能吃什么美食（你不知道的美味宵夜）

据说，有一种吃货的幸福，叫“在广州吃早茶，在成都吃宵夜”。如此看来，成都人的朋友圈实在太容易拉仇恨了。

试想，饥肠辘辘的秋日夜晚，发一组油汤滴水的“深夜发吃”美食9图，那些久不见面誓要“不瘦十斤不换头像”的朋友，肯定恨得咬牙切齿。

这两天，成都的气温骤降，更哥的晚餐节食计划又打了水漂。干脆，破罐子破摔替你去考察了成都人气最旺的几处夜市，今天就来摆一哈这些夜市里都有哪些美食。

电子科大旁的建设巷，可以说是无人不知无人不晓的成都夜市TOP1。无论下午还是晚上，总有一大波排队候吃的“等嘴族”。

尤其在建设巷的美食集体亮相《天天向上》之后，这里的人气更是愈发火爆。像万得冰田、高姐锡纸烤脑花、尝相思豆腐这些店，每天门口都是乌泱泱的一堆人。

高姐锡纸烤脑花确实是一绝，脑花经高温烘烤，细嫩且不腻不腥，再搭配爽口的折耳根小米辣提味，往往是吃完一份仍意犹未尽。这家的烤兔腰同样值得推荐，以一口一个的速度吃下，口感劲道，老板用金针菇打底，又让口感多了一些嚼头，吃过的人无不竖起大拇指。

路口新开的抱汁汁花甲，虽然店龄不长，但依然征服了众多好吃嘴们。花甲上面厚厚一层辣椒提味，不单单是花甲里面还配有粉条和黄瓜，怪不得大受欢迎。

虽然川师已经搬走了，但半边街的传说依然在。不同于其他夜市，这里的夜市藏在综合市场内，面对一排排诱人的食物，你需要找到沉住气才能慢慢找到自己的最爱。

半边街的钵钵鸡似乎是一种尤为特别的存在，大大小小盛满菜的盆子摆满了一整个桌子，你想吃的菜在这里都能找到。

跟其他钵钵鸡一样，可以选择加热或是不加热，最为特别的是钵钵鸡的蘸料。小米辣和辣椒油共同调制出的蘸料，给钵钵鸡更是加上了一层不一样的滋味。

现在还能吃到六块钱一两的面也是少见的良心了。将煮好的面滤干水，浇上各种不同的蘸料，拌一拌就可以吃了，又香又辣让人丝毫停不下来筷子。

一条不足五十米的小街，却被小摊和店铺塞得满满当当。

烤海鲜、烤鸡爪是最受欢迎的摊位，一旁的沈妈砂锅也在这里开了许多年，虽然周围开起了很多店还有大型卖场，但是这条街的味道依然没有变。

鸡爪、猪皮、猪蹄，可能是吃货最中意的胶原蛋白三姐妹了。一张四四方方的烤猪皮，在烤炉上滋滋作响，技术流吃货大概会告诉你这是美拉德反应，总之炉面上，肉的香气都在此刻爆发。

烤肥肠更是一绝，在肥肠里面塞上一整根葱，据说是为了去掉肥肠的腥味，老板翻炒的速度也绝非一日之功，各色时令蔬菜，混着荤菜，在铁板上不断翻炒，让人口舌生津食欲大开。

这是开在市区内的夜市。每到晚上，一竖列整齐的摊位前就站满了人，食客们不仅手上拿着各种口袋，眼光还在不停地搜寻着其他好吃的。这里可以说是成都市中心摊位最多、最大的夜市了，更哥目测，摊位足有一百家之多。串烧、烤海鲜、肠粉、锅贴，还有日式拉面和菠萝油条，完全停不下嘴。

蚵仔珞可能是整个广场上排队最久的一家，算了一下时间，排这家店竟花费了四十分钟之久。当然他家排队久有原因——全是现点现做，难怪耗时。

至于味道，有点像加了生蚝的煎饼，里面还加入了生菜和一些调味料。因为是现做，能吃到新鲜出炉的锅气。不过，若是本来就空着肚子去吃夜宵，怕是难忍这番折磨。

在四川传媒学院的正门与后门之间，街道巷弄全被琳琅满目的美食填满，不管是越辣越过瘾的曹氏鸭脖还是上过电视的瓦块香，从鸡柳到寿司，好味道的美食应有尽有……每一种都让人流连忘返。

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电视台都专门来报道过的校外美食瓦块香，主要卖各类干锅，四十块钱就是一大锅，若是人多还可以点个中锅拼三种荤菜，不少毕业多年的人还会专门回来怀念学生时代的经典味道。

让更哥尤其印象深刻的还有这个夜市卖的各种水果。3块一牙的哈密瓜、14块一大瓣的榴莲、敞开吃，完全不心疼。

至于小吃，这里还有炒酸奶、炒年糕、土豆泥，石锅拌饭、糖醋煎饺，老奶奶春卷……这些香气四溢的小摊小店，抚慰了学生们无数个饥肠辘辘的夜晚。即使毕业多年，记忆中的味道依旧惹人魂牵梦绕。

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