粉丝蒜蓉蒸虾用什么虾(这是一道即好吃又好看)
海鲜里什么是最常见的,那肯定是鱼呀,要说这最好吃的,那肯定就是虾了,不管是河虾还是小龙虾,基围虾。反正虾类就是最爱呀,怎么做都好吃的它。
想要吃到美味的虾就是要找到白灼虾了?当然不是,食材大虾和粉丝蒜蓉的绝味,今天就来做一道绝味呀。
蒜蓉虾:
食材:鲜虾、粉丝、蒜蓉、小米辣、葱花、姜
调料:生抽、醋、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、水。
制作方法:
1,先将以上的所有食材调料准备好,然后将买回来的粉丝,给提前用水泡发了,时间不用太久,大概5分钟泡软就可以;
2、先准备一下,把大蒜剥好洗净、姜切末,小米辣切成小圈,小葱切成花;
3、然后将新鲜大虾处理一下,把鲜虾清洗干净,去掉虾头,扯去虾线,用刀把虾沿着背脊对半划上一道口子,不要划断了,
4,然后准备小碗一个调汁用,碗中倒入适量的蒸鱼豉油、生抽、盐、胡椒粉、糖、醋混合均匀。将泡好的粉丝摆在盘子里,接着将虾依次排在粉丝上;
5、锅里倒油,油热后加入大蒜、姜、葱一起煸炒出味。把炒好的蒜蓉依旧淋在虾背上,多余的蒜蓉可以放在粉丝上。摆好造型后,把调味汁淋上,上锅蒸7分钟;
6、最后蒸好的蒜蓉虾,撒上小米辣、葱花,在淋点热油,再放点装饰物就完美咯,美味就做好啦;
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