diy花生牛轧糖(周末在家自制花生牛轧糖)

牛轧糖是80后满满的回忆,小时候最爱吃的零食,小编今天教大家来做牛轧糖,味道非常好吃,大家都爱吃。下面的这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓,吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜,喜欢的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

棉花糖100克、黄油20克

配料

奶粉60克、熟花生50克、蔓越莓干10克


牛轧糖的做法

1、锅中开小火,倒入黄油20克,小火慢慢炒化。

diy花生牛轧糖(周末在家自制花生牛轧糖)(1)

2、锅中黄油炒化开后,加入棉花糖100克,小火炒下棉花糖。

diy花生牛轧糖(周末在家自制花生牛轧糖)(2)

3、小火慢慢把棉花糖炒至粘稠状态。

diy花生牛轧糖(周末在家自制花生牛轧糖)(3)

4、锅中倒入奶粉60克,小火用力搅拌,把奶粉都容易棉花糖中。

diy花生牛轧糖(周末在家自制花生牛轧糖)(4)

5、锅中再倒入蔓越莓干10克,少许花生。

diy花生牛轧糖(周末在家自制花生牛轧糖)(5)

6、搅拌均匀后,趁热放入模具中,压紧后等凉透了,放入冰箱冷藏2个小时。

diy花生牛轧糖(周末在家自制花生牛轧糖)(6)

7、冷藏2个小时后,取出切成小块,包裹上糖纸,自己食用或者送人就可以了。

diy花生牛轧糖(周末在家自制花生牛轧糖)(7)

小编贴士

1、牛轧糖里的咸可以根据个人的口味,加一些坚果或者果仁来代替。

2、家里如果没有模具,可以用一层油纸,将熬好的牛轧糖放入上面,卷起来擀成长方形,放入冰箱。

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